تعرف على فوائد أكل الفول يوميًا!
علوم – التلغراف
يعتبر الفول من الأكلات الأساسية واليومية لدى كثير منا، لذلك طرح تساؤل هل تناول الفول بكثرة يؤثر على جسم الإنسان؟
وقالت استشاري التغذية العلاجية، الدكتورة شيري نبيل، إن “تناول الفول يوميًا لا يضر الجسم بل يفيده”، وفقًا لموقع “الكونسلتو”.
وأوضحت استشاري التغذية العلاجية، أنه يجب تناوله بطريقة صحيحة، بوضع كمية قليلة جدًا من الزيت دون الإفراط في تناول الخبز معه.
وأشارت الدكتورة شيري نبيل إلى أن الفول يمتاز بأنه: “غني بالألياف التي تقلل نسبة الدهون الثلاثية في الدم، كما يحتوي على نسبة عالية من البروتين”.
وأضافت: “يحتوي على كمية كبيرة من النشويات التي تجعل نسبة السكر في الدم منضبطة لمدة كبيرة من اليوم، ويعطي الجسم نشويات بطيئة الامتصاص، ويمد الجسم بالطاقة لفترات طويلة لأن الجسم لا يمتصه بسرعة، يفيد الأمهات أثناء فترة الحمل”.
وتابعت استشاري التغذية العلاجية، أن “الفول يقلل الإصابة بأمراض السرطان، خاصة سرطان القولون، لما يحتويه من نسبة عالية من الألياف، لكنه يمكن أن يؤثر على القولون بحدوث آلام بالبطن لما يحتويه من غازات”.
والطريقة الصحيحة لتقليل تلك الغازات تكون بتركه لفترات طويلة في الماء قبل طهيه، وضع بيكربونات الصوديوم أثناء طهيه، وتناوله دون القشرة المحيطة به أو فرمة في الخلاط.
