الاستماع إلى المضغ -وهو الحاسة المنسية عند الأكل- له تأثير مهم جدا في التأثير على تناول الطعام

سنوات عديدة تعلمنا أن مستقبلات التذوق لدينا تجتمع في مناطق محددة فوق ألسنتا لكن يبدو أن هذه لا يصف الحقيقة بدقة

وجدنا أن جزءا معينا من القشرة الجزيرية، القشرة القديمة المخفية خلف القشرة الحديثة، يمثل الأذواق المتميزة