لفت باتو إلى أن هذه النتائج تؤكد أثر الملح في التغذية لناحية زيادة معدلات السكر في الدم

زيادة الملح في الأطعمة التي يتناولها الإنسان يوميا يرفع من خطر الإصابة بالسكري والسكتة الدماغية

استخراج الملح من البحر على الشاطئ اللبناني حرفة دشنها الفينيقيون قبل آلاف السنين وصارت الملاحات صناعة تتوارثها الأجيال