إحترس.. اللبن فيه سم قاتل وتلك هي البدائل
حذرت الشيف ماريان عزت من خطورة الإفراط في تناول اللبن نظرا لاحتوائه على سكر اللاكتوز، و 75% من البشر يختفي منهم الأنزيم الخاص بهضم سكر اللاكتوز من سن 4 سنوات حيث يؤدي تراكم اللاكتوز في الجسم إلى الإصابة بالأمراض والالتهابات.
وأضافت ماريان خلال حلقاته برنامج “نباتي” على شاشة الوصفة، أن هناك بدائل للكالسيوم الموجود في اللبن من الممكن أن تعوض النباتيين عنه كالبروكلي والتين والكرنب والبرتقال وغيرها.
كما قدمت ماريان طريقة عمل 4 أنواع من اللبن لعمل المأكولات الشهية باللبن بشكل طبيعي، والنوع الأول من اللبن هو:
لبن اللوز:
1 كوب لوز منقوع في ماء لمدة يوم.
3 أكواب ماء
يتم ضربهم في الخلاط ثم تصفيه الخليط داخل قطعة قماش في وعاء.
ثانيا لبن جوز الهند:
1 كوب جوز هند مبشور
3 أكواب ماء
يتم ضربهم في الخلاط ثم تصفيه الخليط داخل قطعة قماش في وعاء.
لبن الصويا :
1 كوب فول صويا منقوع في ماء لمدة يوم.
3 أكواب ماء
يتم ضربهم في الخلاط ثم تصفيه الخليط داخل قطعة قماش في وعاء.
وأخيرا لبن الشوفان :
1 كوب من الشوفان
2 كوب ماء
يتم ضربهم في الخلاط ثم تصفيه الخليط داخل قطعة قماش في وعاء.
